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Onlineseminar - Erstellung eines Jahresuntersuchungsplan und die korrekte Probenentnahme

In dieser Schulung erfahren Sie, wie ein Jahresuntersuchungsplan erstellt wird und worauf bei der korrekten Probenahme zu achten ist.
Behandelt werden die Anforderungen der VO (EG) Nr. 2073/2005, der Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte sowie der Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP für bäuerliche Milchverarbeitungsbetriebe.
Schwerpunkte:
• Rechtliche Vorgaben zur Eigenkontrolle
• Erstellung eines Jahresuntersuchungsplanes: Auswahl der Produkte, Untersuchungsparameter und Untersuchungsfrequenzen
• Anforderungen an die fachgerechte Probenahme / häufige Fehlerquellen bei der Probenahme
• Planung des Listerienmonitorings
• Dokumentation und Bewertung von Untersuchungsergebnissen
Kursdauer: 2 Einheiten
Zielgruppe: Milchverarbeitungsbetriebe
Kursbeitrag: 30,00 € Teilnahmebeitrag gefördert
68,00 € Teilnahmebeitrag
Bildungsförderung für alle

Bildungsförderung für alle

Die berufliche und persönliche Qualifikation trägt wesentlich zum Erfolg eines Menschen bei.
In Tirol gibt es daher drei wichtige Förderquellen für Aus- und Weiterbildung.

Nutzen Sie die verschiedenen Fördermöglichkeiten für Ihre Weiterbildung!
Fachbereich: Gesundheit und Ernährung

1 verfügbarer Termin

Ort: Online
Beginn: 30.11.2026, 13:30 Uhr
Ende: 30.11.2026, 17:00 Uhr
Örtlichkeit: online via Zoom, Flexibel und ortsunabhängig – über jedes internetfähige Gerät, 6020 Online
Kursnummer: 7-1005904
Trainer:in: DI Dr. Frieda Eliskases-Lechner
Ing.in Lena Sprenger
Veranstalter: Ländliches Fortbildungsinstitut Tirol Bildungsoffensive Direktvermarktung und Lebensmittelqua
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