Bäuerin sein - Unternehmerin sein. Unternehmertum sehen wir als selbstständiges und aktives Handeln. Der Alltag in der Landwirtschaft ist geprägt von komplexen betriebswirtschaftlichen und zwischenmenschlichen Herausforderungen. Die Zusammenarbeit ist ein zutiefst menschlicher Wesenszug, daher wolle...
MerklisteEdelbrand- und Likörproduzenten, Mitarbeiter in Most- und Buschenschenken und interessierte Personen eignen sich Wissen an über die Destillatproduktion, Verkostungen und Edelbrandpräsentation. Neben der Vermittlung der Produktionsgrundlagen wird auch besonderer Wert gelegt auf die Vermittlung divers...
MerklisteBeim zweitägigen Kurs wird die Milchverarbeitung auf der Alm fokussiert. In praktischen sowie auch theoretischen Teilen werden die wichtigsten Voraussetzungen für gelungene Almprodukte behandelt. Beim Kurs werden verschiedene Sorten Schnittkäse sowie auch Graukäse und Butter hergestellt. Ebenso sind...
MerklisteIn Tanjas Küchengarten am Hattingerberg lernen Teilnehmende, wie man Gemüse natürlich und biointensiv anbaut. Techniken und Methoden gelten für den Freilandanbau sowie Gemüseanbau im Hochbeet; einfache Werkzeuge, die teils selbst gebaut werden können, unterstützen Kultur-Hand-Werk. Im Vordergrund st...
Merkliste
