Käse ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel. Damit eine Käseplatte zum Genuss wird, gibt es entsprechende Tipps und Tricks. Von der richtigen Auswahl und Lagerung, über die Schneidetechnik, bis zur Gaumenlogik werden viele Aspekte zum Käsegenuss aufgegriffen. Außerdem werden ausgewählte Käsesorten verkostet und die richtige Präsentation besprochen.
| Kursdauer: | 3 Einheiten |
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| Zielgruppe: | Bäuerinnen, Bauern, Interessierte, Direktvermarkter*nnen, Käseliebhaber*innen |
| Kursbeitrag: |
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| Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |
