Arbeitskreis Kalbinnen- und Ochsenmast

Die Kalbinnen - und Ochsenmast ist in Tirol ein wenig bekannter Betriebszweig. Einzelne Betriebe haben sich bereits für diesen Betriebstyp entschieden, jedoch fehlt bis jetzt die fachliche Beratung. In der Rindermast hat sich gezeigt, dass nur ein standortangepasstes Produktionssystem langfristig bestehen kann. Die Futtergrundlage ist entscheidend dafür, welche Tierkategorie gemästet wird. Die Kalbinnen- und Ochsenmast bietet jedoch für viele Betriebe in Grünlandgebieten eine Chance, ein qualitatives und am Markt gefragtes Produkt zu erzeugen. Es fehlt derzeit eine fachlich fundierte Beratung der Betriebe sowie Unterstützung bei Themen wie: Fütterung, Genetik sowie Tierhaltung. Gerade in der Qualitätsverbesserung der Schlachtkörper sowie in der effizienten Nutzung von Ressourcen liegt noch viel Potenzial für jeden Betrieb. Dieses Potenzial gilt es zu nutzen und mit einer fachlich fundierten Hilfestellung den wirtschaftlichen Betriebserfolg zu steigern.

Matthias Mair, BSc
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