Im Bereich der Direktvermarktung ist die Produktqualität ausschlaggebend für den Verkaufserfolg. Damit eine hohe Qualität hergestellt werden kann, ist umfangreiches Wissen zum Produkt notwendig. Beim Kurs wird speziell das Thema Roh- und Brühwürste in Theorie und Praxis behandelt. Hergestellt werden...
MerklisteKäse ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel. Damit eine Käseplatte zum Genuss wird, gibt es entsprechende Tipps und Tricks. Von der richtigen Auswahl und Lagerung, über die Schneidetechnik, bis zur Gaumenlogik werden viele Aspekte zum Käsegenuss aufgegriffen. Außerdem werden ausgewählte Käsesorten v...
MerklisteEine erfolgreiche Geburt ist die Grundlage für einen guten Start von Muttertier und Nachwuchs. Das Webinar vermittelt praxisnahes Wissen rund um die Geburtsvorbereitung, den Geburtsverlauf und die Betreuung von Rindern, Schafen und Ziegen vor und nach der Geburt.Behandelt werden wichtige Anzeichen e...
MerklisteEine erfolgreiche Hofübernahme ist Ziel einer jeden Bauernfamilie. Die rechtzeitige Weitergabe des Betriebes aus mehreren Gesichtspunkten erstrebenswert. Im Vorfeld stellen sich jedoch viele Fragen. Dieses Seminar richtet sich an alle, die ihren Hof übergeben oder einen Hof übernehmen wollen. Unsere...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDieses Seminar richtet sich an Käseliebhaber:innen, die die Vielfalt des Käses genießen wollen.Es werden einfache Tipps und Tricks zum Anrichten verschiedener Käsesorten und geschmacklicher Besonderheiten geschult. Ein reichhaltiges Käsesortiment wird unterschiedlich angerichtet und verkostet.
2 WEITERE TERMINE MerklisteIn diesem Kurs erlernen Sie in theoretischen und praktischen Einheiten die Herstellung von Schnittkäse.Zu den Kursinhalten zählen die Kulturenzüchtung und der gezielte Kultureneinsatz sowie einfache Kontrollmessungen bei der Schnittkäseherstellung. Darüber hinaus befassen Sie sich mit der Produktion...
MerklisteIm Fokus dieses Seminares steht die betriebliche Weiterentwicklung durch die Umsetzung neuer und innovativer Vorhaben. Die Teilnehmer:innen analysieren ihre derzeitige betriebliche und persönliche Situation, danach werden gemeinsam mit den anderen Teilnehmer:innen Ideen für den Betrieb gesammelt, be...
MerklisteEin Kurs für alle, die sich gerne mit Naturmaterialien beschäftigen. Wir flechten gemeinsam eine Weidenkugel. Wer möchte, kann auch eine offene Kugel anfertigen. Diese kann je nach Saison und Jahreszeit dekoriert werden. Erlebe, wie aus einzelnen Weidenruten dein ganz persönliches Dekorationsobjekt ...
1 WEITERER TERMIN MerklisteIn diesem Kurs lernst du, wie du eigenes Gemüse einfach und sicher fermentierst. Schritt für Schritt zeigt dir eine Expertin verschiedene Methoden, die sich gut im Alltag umsetzen lassen – für den Eigengebrauch oder als mögliche Ergänzung für die Direktvermarktung. Behandelt werden Grundlagen der Fe...
MerklisteGesunde Kühe sind die Grundlage für einen erfolgreichen Milchviehbetrieb. Doch wie erkennt man frühzeitig, ob es einer Kuh gut geht? Und welche Signale zeigen uns, wenn etwas nicht stimmt?In diesem praxisnahen Seminar lernen die Teilnehmerinnen, den Allgemeinzustand einer Kuh gezielt zu beurteilen u...
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